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Hans60


Mohnkuchen Minudasht
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Glutenfrei / Kuh Milchfrei / eigenes Rezept

Hallo Zusammen 

immer noch Mohn...


Mohnkuchen Minudasht

26 cm Æ Gugelhupf 

250 g Mohn gem
500 g Maiskörner gem.
1 Prise Salz
1 Tüte Backin ( Backpulver )
1 Bio Zitrone , abgeriebene Schale + Saft 
100 g Zitronat ( bio )
3 Tl flüssigen Süßstoff = 200 g Zucker
wer es süßer haben will, eben mehr nehmen, mir reicht es so.
5 Ei 
700 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser

1 a 26 cm Æ Gugelhupf - Springform
Backpapier dafür 

Gemahlenen Mohn, Mais, Salz + Backpulver verrühren, Zitronat zerklei-nert, + abgeriebene Schale + Saft der Zitrone dazu , danach Eier, kohlen-säurehaltiges Mineralwasser + zum Schluss den flüssigen Süßstoff, alles gut vermischen. In die mit Backpapier ausgelegte Backform gießen.

In den kalten Backofen, mit ca 160°C Umluft ca 60 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca 190°C + ca 40- 50 min backen.

In der geschlossenen Form ca 20 –30 min stehen lassen.
Ein Backrost auf den Kuchen legen, + umdrehen, NICHT STÜRZEN.
Springform lösen + entfernen, ohne Probleme. Backpapier dran lassen bis der Kuchen fast  oder auch ganz abgekühlt ist.

wer darf, mit Bourbonvanille Zucker geschlagene süße Sahne servieren.
24.09.2005 

Mit freundlichen Grüßen 

Hans