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Inge


Amaretto-Mandel-Torte
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Amaretto-Mandel-Torte 

Teig 
2 Eier 
150 g Butter 
150 g Zucker 
100 g Speisestärke 
150 g Mehl 
2 TI Backpulver 
1 Pr Salz 
3 El Milch 
100 g Mandelblättchen 
Zimt 

Ein Ei trennen. Fett, Zucker, restl. Ei und Eigelb schaumigschlagen. Speisestärke, Mehl und das Backpulver mit dem Salz unterrühren. Zuletzt die Milch zufügen. 1/4 des Teiges in eine Springform füllen. Eiweiß steifschlagen, 1/4 davon auf den Teig streichen und mit 1/4 der Mandelblättchen bestreuen. Backzeit: 10 Min. bei 250° C Mit dem Restteig ebenso verfahren. 

Füllung: 
3 Becher Sahne 
3 Sahnesteif 
9 El Amaretto 
2 El Zitronensaft 
2 El Puderzucker 

Aus den Füllungs-Zutaten eine Creme herstellen und zwischen die 4 einzeln gebackenen Böden füllen.