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mamje


Holunder-Apfel-Chutney
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Holunder-Apfel-Chutney
Kategorien: Einmachen, Chutney, Holunder, Apfel
     Menge: 1 Rezept

    200     Gramm  Dünne Apfelscheiben
    100     Gramm  Zucker
      4            Schalotten
    1/2      Teel. Ingwer
      3      Essl. Roter Balsamico
     80        ml  Holundersaft
                   Evtl etwas Chili

============================== QUELLE ==============================
                   mdr
                   -- Erfasst *RK* 03.09.2005 von
                   -- mamje

Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, dazu Schalottenstreifen und Ingwer geben und mit dem Balsamico ablöschen.
Apfelscheiben dazu geben, 5-10 Minuten köcheln lassen, mit 1 EL Speise binden und reduzieren.

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