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mamje


Walnuss- Cranberry-Chutney
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Walnuss- Cranberry-Chutney
Kategorien: Einmachen, Chutney, Walnuss, Cranberrie
     Menge: 1 Rezept

    200     Gramm  Zwiebeln
      1      Essl. Öl
    340     Gramm  Frische Cranberries
      1   Döschen  Safran
      4      Essl. Weißweinessig
      4      Essl. Gelierzucker 2:1
                   Salz, Pfeffer aus der Mühle
    100     Gramm  Kalifornische Walnüsse

============================== QUELLE ==============================
                   California Walnuts
                   -- Erfasst *RK* 03.09.2005 von
                   -- mamje

Für das Chutney Zwiebeln pellen und grob zerschneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin 5 Minuen andünsten. Cranberries abspülen und zusammen mit Safran, Essig, 100 ml Wasser und Gelierzucker zufügen.
6-8 Minuten offen unter Rühren kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Walnüsse grob hacken, in einer trockenen Pfanne kurz rösten und unterrühren. Abkühlen lassen.

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