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mamje


Kürbis Chutney
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kürbis Chutney
Kategorien: Einmachen, Chutney, Kürbis
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Kürbis
    500     Gramm  Säuerliche Äpfel
    200     Gramm  Zwiebeln
      1      Essl. Öl
      1            Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale
    1/4      Teel. Zimt
    1/8      Teel. Kardamom
    1/4      Teel. Koriander
    3-4      Essl. Ahornsirup

============================== QUELLE ==============================
                   kochmobil.de
                   -- Erfasst *RK* 03.09.2005 von
                   -- mamje

Kürbis würfeln, Äpfel in Scheiben schneiden, Zwiebeln hacken.
Zwiebeln in Öl andünsten. Äpfel, Kürbis und die Gewürze dazugeben.
Auf kleiner Stufe 20-30 Min. garen. Mit Ahornsirup abschmecken.
Passt zu allen orientalischen Gerichten oder zu Brot. Das Chutney kann auch kochend in Gläser (mit Vakuumdeckel) gefüllt werden.
Sofort verschließen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt, ist es für kurze Zeit haltbar.

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