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Inge


Zwetschgenhonig
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Zwetgschenhonig 

2 1/2 kg Pflaumen   
1/2 kg Gelierzucker      
1    Zimtstange 

Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker und der Zimtstange in einen großen Topf schichten und 24 Stunden durchziehenlassen. 

Dann ohne Umrühren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne Rühren kochenlassen, Zimtstange herausnehmen. 
Danach 5 Minuten mit dem Handrührgerätdurchrühren. 

Heiß in Gläser füllen.