-------------------------------------------------------------------------------- Inge Zwiebelbraten -------------------------------------------------------------------------------- Zwiebelbraten 1,5 Kg Rinderbraten Salz Pfeffer 5 EL Öl 4 Gemüsezwiebeln a 300 g , 1/4 I Rotwein 1/4 I Schlagsahne 3 Tl Mehl 150 g Erbsen( tiefgefroren), Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und mit 1 Zweig Rosmarin spicken, im heißen Öl rundherum anbraten. Zwiebel in Streifen glasig dünsten. Rotwein dazu und zugedeckt 1 12/ Std. garen. Sahne mit Mehl verrühren, in die Sauce rühren und 5 min kochen lassen. Die Erbsen in die Sauce geben , heiß werden lassen und evtl. mit Pfeffer und Salz würzen.