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Inge


Putenbrust mit Papaya
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Putenbrust mit Papaya


Für 8 Portionen: 
800 g gebratene Putenbrust vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen. 
1 große Papaya schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Beides leicht überlappend auf einer großen Platte anrichten. Mit Salz 
und Pfeffer würzen. 
100 g Salatmajonaise, 
150 g Jogurt, 
4?- EL Tomatenketchup, 
2 EL Johannisbeergelee, 
2-3 EL Obstessig und 
1-2 EL Currypulver verquirlen. Kräftig mit 
Salz und 
Pfeffer abschmecken und auf dem Fleisch verteilen. Mit 
Petersilie garnieren.