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Inge


Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse
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Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

3           große, feste Fleischtomaten
80 g             Ziegenfrischkäse
1 Bund           Basilikum
1/2 TL           gestoßener, schwarzer Pfeffer
            Salz

Den Stielansatz ausschneiden und die Tomaten in fingerdicke
Scheiben schneiden. Je eine Scheibe mit Ziegenkäse bestreichen,
mit Basilikumblättern belegen und mit einer zweiten Scheibe
belegen. Pfeffern und salzen, mit Olivenöl bepinseln und von
beiden Seiten jeweils zwei Minuten grillen.