-------------------------------------------------------------------------------- Inge Mohneis -------------------------------------------------------------------------------- Mohneis Nährwerte Fett in g: 12 Kohlenhydrate in g: 47 kcal: 340 Zubereitungszeit 15 min Zutaten Für 4 Personen 500 ml Vanilleeis 100 g Mohnback 3 El Sliwowitz 500 g TK-Himbeeren 3-4 El Zucker 150 ml Mineralwasser Zubereitung 1. Vanilleeis 20 Min. antauen lassen und mit dem Schneidstab gut pürieren. Mohnback und Sliwowitz unterrühren. Die Masse in eine Form streichen und 2 Std. einfrieren. 2. Himbeeren auftauen, mit Zucker und Mineralwasser pürieren und evtl. durch ein Sieb streichen. 3 Das Mohneis aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Himbeerpüree servieren. Mohn-Eis Zutaten: 1/4 l Sahne 100 g frisch gemahlenen Blaumohn 3 Eiklar 1/4 l Sahne 100 g Zucker 3 Eigelb, 2 El. Weinbrand Zubereitung: Man erhitze 1/4 l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlaegt man das Eiklar steifen Eischnee. Dann schlaegt man 1/4l Sahne mit Zucker steif. Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine. -------------------------------------------------------------------------------- bagel8 -------------------------------------------------------------------------------- Inge, :roll: :D Das sind 2 interessante Rezepten. Das erste ist ganz praktisch. So etwas wird hier zu Hause Faule- Hausfrauen-Eis = ' luie-huisvrouwen-ijs' genannt. Hab auch ein reinen Männerhaushalt. Uebrigens habe ich mal Pflaumen-Slivovitz Eis gemacht, aber dann mit der sog. Custardmethode. War ganz spannend wiel die getrocknete Pflaumen sicherlich eine Woche in der Slivovits waren, etwa ein kurzfristiger Rumtopf . Das Eis wurde trotz des vielen Alkohols gerade hart genug. :?: Ist Weinbrand das gleiche wie Französischer Cognac, oder ist das die billiger Version? -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Ist Weinbrand das gleiche wie Französischer Cognac, oder ist das die billiger Version?Weinbrand ist ein durch Destillation von Wein gewonnener Branntwein, dessen Alkoholgehalt mindestens 36 % Vol. beträgt. Und Cognac ist (genau wie Armagnac und Asbach Uralt) ein Weinbrand der nach seinem Herkunftsgebiet benannt wird. :) Billigere Version ist somit relativ. ;) -------------------------------------------------------------------------------- dany500 -------------------------------------------------------------------------------- Darüber hinaus habe ich mal Pflaumenschnaps Eis jedoch dann mit der angeblichen. Custard Strategie. War wirklich anregend Wiel die getrockneten Pflaumen waren positiv in der Woche in der Slivovits, als flüchtige rum. Das Eis war hart genug, trotz der zahlreichen Schnaps.