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Hans60


Schokoladenkuchen Anär
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Schokoladenkuchen Anär  
Glutenfrei, o Ei , o Kuh Milch 

15 Portionen

17-20 bittere Mandeln + 
200 g süße Mandeln gut rösten, bis sie duften + gem

50 g blauen Mohn anrösten gem.

150 g Mais  ( kein Popkorn) +
150 g Buchweizenkörner      +
100 g Amaranthkörner    +
100 g Natur- Reis ( Mittelkorn ) gem.

0,5 Tl Bourbon Vanille Pulver  ODER
2 Tüten Bourbon Vanille Zucker

5 El Kakaopulver o. Zucker
2 Tl türkischen Kaffee, gem ODER 
2 Tl ita Espresso gem.
1,5 Tüte Weinsteinbackpulver
2 Prisen Salz

flüssigen Süßstoff für 220 g Zucker *\

*\ wenn Vollrohrzucker, dann 220 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser, mehr, sehr wichtig...

10 El Rum 54 %   
700 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 

30 cm Königskuchenbackform 
dafür Backpapier  

alle trockenen Zutaten miteinander verrühren.
Dann die flüssigen Zutaten untermischen, 
Es muss wie Rührteig, sein , lieber etwas mehr, geht besser auf.

In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Königskuchenbackform gießen.

In den kalten Backofen , ca 110 min , bei 160° Umluft
Bei Ober- + Unterhitze , vorheizen auf ca 180 - 190° , ca 90 min backen .

Eigenes Rezept, Montag, 18. April 2005 

MfG

Hans