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mamje


Asiatisches Pfannengemüse mit Postelein
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Asiatisches Pfannengemüse mit Postelein
Kategorien: Karotte, Weisskohl, Postelein
     Menge: 4 Personen

     80     Gramm  Zwiebeln
    300     Gramm  Möhren
    200     Gramm  Weißkohl
    200     Gramm  Lauch
    100     Gramm  Postelein (Winterportulak)
      2      Essl. Rapsöl, nativ
      1  Messersp. Meersalz
      1      Teel. Curry
      1            Knoblauchzehe
      3      Essl. Shoyu (Sojasoße)
    150        ml  Sahne
      1      Essl. Zitronensaft

============================== QUELLE ==============================
                   freundin
                   -- Erfasst *RK* 28.02.2005 von
                   -- mamje

So geht´s:

1. Zwiebeln würfeln, Möhren in Stifte, Weißkohl in dünne Streifen und Lauch in feine Ringe schneiden.

2. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anschmoren, Möhren und Weißkohl dazugeben, mit Salz würzen und ca. 5-10 Minuten unter Rühren dünsten.

3. Anschließend Lauch zugeben und nochmals 5 Minuten dünsten. Curry und zerdrückte Knoblauchzehe unterrühren, Shoyu und Sahne zugeben, einmal aufkochen lassen und mit Zitronensaft abschmecken.

4. Zum Schluss die Posteleinblätter unterrühren, kurz durchziehen lassen und möglichst sofort servieren. Dazu schmecken Vollkornreis oder Vollkornnudeln gut.

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