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mamje


Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen
Kategorien: Salat, Mozarella, Sprosse
     Menge: 1 Rezept

      1            Kopfsalat
    400     Gramm  Tomaten
    400     Gramm  Mozzarella; = zwei Kugeln
      3      Essl. Rotweinessig
                   Salz
                   Pfeffer
                   Muskat
      5      Essl. Olivenöl
      4      Essl. Radieschen- oder Sojakeime

============================== QUELLE ==============================
                   Biokistenrezept
                   -- Erfasst *RK* 06.08.03 von
                   -- mamje

Den Kopfsalat putzen, zerteilen und gut waschen. Abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen und achteln. Den Mozzarella erst in Scheiben und
dann in kleine Würfel schneiden. In einer grossen Schüssel den
Rotweinessig mit dem Salz verrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
Das Olivenöl in dünnem Strahl dazufliessen lassen und dabei kräftig
mit dem Schneebesen durchschlagen. Alle Zutaten in die Schüssel
füllen und mit der Sosse mischen. Mit den Sprossen bestreuen.

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