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Käsepressknödel
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4 Personen 

250 g Semmelwürfel 
1/8 l heiße Milch 
50 g Butter 
halbe Zwiebel würfelig 
150 g würziger Käse würfelig 
Salz 
Pfeffer 
Schnittlauch 
4 Eier 
80 g Mehl 
Öl zum Backen 


Semmelwürfel in Milch einweichen, Zwiebel anrösten, dazugeben. Käse und die restlichen Zutaten untermengen. Kleine Knödelchen formen, in die heiße Pfanne setzen und auf 2-3 cm platt drücken. Bei geringer Hitze goldgelb backen. 

Dazu passt eine Sauerrahm-Sauce und ein grüner Salat

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