-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Gabrik Omelette -------------------------------------------------------------------------------- Glutenfrei / Kuhmilchfrei Hallo Zusammen ist auch eine Art Resteverwertung Gabrik Omelette 2 Portionen 2 a 220 g Kabeljaufilet 0,5 Zitrone den Saft 2 Handvoll TK Paprikastreifen 2 Handvoll TK Lauchscheiben 200 g braune Champignons in Scheiben 2 El ungehärtete Margarine 6 getrocknete Feigen klein würfeln ca 2 Tl Gewürzsalz 0,5 Tl Curry o. Salz 4 Ei trennen Salz Fisch mit Zitronensaft beträufeln, ungehärtete Margarine heiß werden lassen, Paprika + Lauch andünsten , Pilze dazu geben , bisschen anbraten , Feigen dazu untermischen, Den Fisch drauflegen , ob ganz o geschnitten ist egal. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen , Eigelb dazu Mit den Gewürzen pikant abschmecken Die Eimischung auf das Gemüse geben + stocken lassen. Dazu NT- Reis + Salat der Saison MfG Hans Eigenes Rezept 19.02.2005 -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung zum Auflauf -------------------------------------------------------------------------------- Gabrik Omelette Veränderung zum Auflauf Für 4 Portionen 2 Tassen Naturreis mit/ in 4 Tassen kochendes Wasser ca 40 min 1 kg Kabeljaufilet 1 Zitrone(n), den Saft davon 3 rote Paprika klein geschnitten + 1 Bund Lauch Zwiebeln, klein geschnitten + 1 Dose ganze Champignons ( 230 g Abtropfgewicht ) geschnitten + 4 frische Aprikosen*, klein geschnitten + in Butter ca 5-20 min gedünstet mit den Gewürzen pikant abschmecken, siehe obiges Rezept 3 Eier + ca 50 ml Wasser verquirlen. 4 feuerfeste 0,75 l Auflaufformen mit Olivenöl eingepinselt, den fertig ge-kochten Reis, drin verteilt, ein wenig Gemüse darauf, Fischfilet drüber le-gen, dann das restliche Gemüse verteilen, das verquirlte Ei/ Wasserge-misch drüber gießen, Deckel drauf, in den kalten Backofen, bei 160°C Umluft 30-50 min, bis das Eigemisch gestockt ist. *musste Aprikosen nehmen, da ich keine Feigen mehr hatte. Schmeckte so ein bisschen fruchtig. Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- atifali -------------------------------------------------------------------------------- niceeeeeee post likeit