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mamje


Apfelwaffeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Apfelwaffeln
Kategorien: Waffel, Süss, Apfel
     Menge: 1 Rezept

    250     Gramm  Säuerliche Äpfel
    100     Gramm  Zucker
    1/2      Teel. Zimtpulver
                   Ev. 2 EL Rum
    250     Gramm  Butter
      4            Eier
      2      Teel. Vanillezucker
    250     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver
    125        ml  Milch
     50     Gramm  Haselnüsse
      1  Messersp. Salz

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 08.02.2005 von
                   -- mamje

Geschälte Äpfel in Würfel schneiden. Hälfte des Zuckers, Zimt und Rum darüberstreuen. Ziehen lassen, Butter schaumig rühren. Eigelb, übrigen Zucker und Vanillezucker darunterziehen. Eiweiß mit dem Salz steifschlagen. Mehl und Backpulver sieben. Mit der Milch, den geriebenen Haselnüssen und Apfelwürfeln unter die Buttermasse heben.
Waffeln 3 bis 4 Minuten backen. Auskühlen lassen und zurechtschneiden. Puderzucker darüberstreuen.

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