--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Eierlikörtorte
--------------------------------------------------------------------------------
Eierlikörtorte


=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
    200     Gramm  Margarine
    150     Gramm  Zucker
      4            Eier
    150     Gramm  Mehl
      3 gestr. TL  Backpulver
    200     Gramm  Gem. Haselnüsse
     50     Gramm  Geraspelte weiße Schokolade

========================== FÜR DIE FÜLLUNG ==========================
      8      Essl. Hagebuttenmus
      4            Bl. weiße Gelatine
    500     Gramm  Mascarpone
    100     Gramm  Puderzucker
    250        ml  Eierlikör
    200        ml  Schlagsahne

=========================== ZUM GARNIEREN ===========================
     25     Gramm  Geh. Pistazien



Margarine mit Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zufügen.
Mehl und Backpulver vermischt sieben, zusammen mit Haselnüssen und
Schokolade unter die Eimasse rühren. Teig in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E: 175°C/G:
Stufe 2) ca. 50 Min. backen. Aus der Form nehmen, abkühlen lassen
und 1 mal durchschneiden. Den unteren Tortenboden mit 4 Eßl.
Hagebuttenmus bestreichen, oberen Boden darauf setzen. Mit
restlichem Mus bestreichen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Mascarpone mit Puderzucker und 200 ml Eierlikör verrühren. Die nach
Anweisung aufgelöste Gelatine zufügen. Sahne steif schlagen und
unterheben. Die Torte rundherum mit Creme bestreichen. Mit
restlichem Eierlikör und Pistazien garnieren

=====