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Jule1986


Bosnischer Topf
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Bosnischer Topf 20 Portionen 


3 kg Fleisch 
(Rind, Lamm, Schwein oder gemischt) in großen Würfeln 
8 Karotten in dicken Scheiben 
6 Petersilienwurzeln in Scheiben 
2 kg Weißkraut in feinen Streifen 
8 Paprika in Ringen 
3 kg Kartoffeln in dicken Scheiben 
10 Tomaten geachtelt 
1 kg Zwiebeln und 
8 Knoblauchzehen gewürfelt 
je 500 ml Wein und Fleischbrühe 
Salz, Pfeffer, Paprika 

Fleisch, Gemüse und Gewürze abwechselnd in einen großen Topf schichten. Mit der Flüssig-keit begießen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze ca. 4 Std. köcheln lassen.