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mamje


Rosenkohlquiche mit Nüssen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Rosenkohlquiche mit Nüssen
Kategorien: Quiche, Rosenkohl
     Menge: 2 Personen,

    100     Gramm  Dinkel-Vollkornmehl
     50     Gramm  Naturjoghurt
      1      Essl. Butter oder Öl
    1/2      Pack. Backpulver
                   Je 1/2 TL Meersalz und Brotgewürz

=============================== BELAG ===============================
    600     Gramm  Rosenkohl
    150        ml  Gemüsebrühe
     30     Gramm  Gehackte Haselnüsse
      2            Eier
     50        ml  Süße Sahne
                   Kräutersalz
            Etwas  Geriebene Muskatnuss

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und korn 1/2005
                   -- Erfasst *RK* 08.01.2005 von
                   -- mamje

1 Zutaten für den Teig gründlich verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

2 Tortenform von ca. 24 cm Durchmesser einfetten. Teig hineinlegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200 °C etwa 10 Minuten vorbacken.

3 Rosenkohl in der Gemüsebrühe garen und abtropfen lassen.

4 Kohlköpfchen auf den Teig geben und Haselnüsse darüber streuen.

5 Eier mit Sahne und Gewürzen aufschlagen und darüber gießen.

6 Quiche weitere 15 Minuten backen, bis die Eimasse gestockt ist.

Tipp:

Wenn Sie einen großen Salat dazu reichen, werden von der Rosenkohlquiche auch vier Personen gut satt.

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