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mamje


Kräutereier aus der Pfanne
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kräutereier aus der Pfanne
Kategorien: Ei, Kräuter
     Menge: 4 Personen

      4            Eier
      1      Bund  Petersilie
      1      Bund  Schnittlauch
      1      Bund  Dill
            Etwas  Oregano
                   Salz
                   Pfeffer
      1     Prise  Geriebene Muskatnuß
    1/2       Ltr. Milch
     40     Gramm  Mehl
     40     Gramm  Butter oder Öl
      1        kg  Kartoffeln

============================== QUELLE ==============================
                   Raina Pflanzer aus Chemnitz
                   -- Erfasst *RK* 08.01.2005 von
                   -- mamje

Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen. Gewaschene Kräuter fein hacken. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, Mehl zufügen, unter Rühren anschwitzen und Milch zugießen. Alles kurz aufkochen, Kräuter und Gewürze zugeben. Die Eier in die Soße aufschlagen (nicht mehr
rühren) und in den vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200 Grad stocken lassen. Die Kräutereier mit Pellkartoffeln servieren.

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