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Hans60


Waffeln Evaz/Glutenfrei /  + Original Diabetiker
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Glutenfrei /  + Original Diabetiker

Hallo zusammen. 

habe das " Original" ein wenig geändert nach meinen Geschmack.

Waffeln Evaz          

150 g Buchweizen gem 
1 El Sesam ,oder Sonnenblumenkerne, kann auch angeröstet werden
 mit dem Buchweizen mahlen, 

50 ml Sahne 
125 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 
3 Eier 
1 Prise Salz , muss noch ran

1 Tüte Bourbone Vanillezucker , wer Zucker nicht darf o kann nimmt
0.5 Tl Bourbone Vanille Pulver , oder 
Stück Vanillestange, ausgelöst, 
2 - 3 El Vollrohrzucker +
Wer will ( ich wollte) 2-3 El Rum 54 % 

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann 
Die feuchten Zutaten verrühren, + dann alles mit einander vermischen

Ruhezeit , solange bis das Eisen richtig heiß ist.
Die Backzeit der einzelnen , waren bei mir 4- 6 min, je nach Menge des Teiges, 
mein Eisen hat ca 17 cm Æ 

ca 6 Stück



Original   

Buchweizen- Waffeln   

150 g  Buchweizenmehl
     50 ml Süße Sahne
    125 ml Mineralwasser
      3    Eier; getrennt
      1    Sesam
      1    Zimt
           Süßstoff n. Belieben

Das Mehl mit dem Eigelb, der Sahne und dem Mineralwasser verrühren. Sesam und Zimt zugeben und mit Süßstoff abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben. Den Teig im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.

Das Rezept enthält etwa: 10 Be (1 Waffel entspricht etwa 2 Be)


MfG

Hans