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Jule1986


Schweineschnitzel "Blonder Hans"
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Schweineschnitzel "Blonder Hans" 8 Personen 


8 Schweineschnitzel 
4 EL Schmalz, etwas Butter 
600 g Kartoffeln 
250 g Zwiebeln (Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden) 
Salz, Pfeffer 
1 TL Kümmel 
1/2 l saure Sahne 
100 g ger. Emmentaler 

Schnitzel bei starker Hitze im Schmalz auf beiden Seiten hellbraun anbraten. In eine mit Butter gefettete, feuerfeste Form je eine Lage Kartoffeln und Zwiebeln geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Schnitzel darauf legen. Mit restlichen Kartoffel- und Zwiebelscheiben zudecken, wieder würzen. Saure Sahne darüber gießen und ger. Käse darüberstreuen. Zugedeckt im Ofen 40 Min. backen. In der Form servieren. Dazu gibt grünen Salat.