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mamje


Grünkohl mit Polenta
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Grünkohl mit Polenta
Kategorien: Grünkohl, Polenta
     Menge: 6 Personen

    800     Gramm  Frischer Grünkohl
      1            Zwiebel
      1            Knoblauchzehe
      2      Essl. Olivenöl
    1,2       Ltr. Gemüsebrühe
                   Kräutersalz
                   Frischer Pfeffer
    300     Gramm  Polenta
      1      Teel. Meersalz
    100     Gramm  Geriebener Gouda
    900        ml  Passierte Tomaten

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn
                   -- Erfasst *RK* 03.01.2005 von
                   -- mamje

1 Grünkohl hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2 Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

3 Grünkohl zugeben, kurz anbraten und mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.

4 Polenta in restliche, kochende Gemüsebrühe einrühren. Kurz aufkochen lassen, dann von der Herdplatte ziehen. Salz und 50 g Käse unterrühren. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.

5 Polenta, Grünkohl und passierte Tomaten in einer Auflaufform schichten. Mit 50 g Käse bestreuen.

6 Im Ofen bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 15 Minuten überbacken.

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