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Inge


Gewürzkuchen 2 /Diabetiker
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Gewürzkuchen 

        Zutaten:
            100 g Vollei
            80 g Vollkornmehl
            40 g Maizena
            40 g Fruchtzucker
            30 g Margarine
            10 g Kakao
            50 g Wasser
            1 Teelöffel Zimt
            2 Messerspitze Kardomom
            1 Messerspitze gemahlene Nelken
            1/4 Teelöffel Backpulver
            flüssiger Süßstoff

            Die Margarine mit einem Teil des Fruchtzuckers schaumig rühren.
            Die Eier mit dem Wasser und dem restlichen Fruchtzucker schaumig 
            schlagen und mit der Margarine verrühren
            Das Mehl Maizena, Backpulver, den Kakao und Gewürze darüber sieben 
            und unterrühren
            Eventuell mit Süßstoff süßen.

      1 Portion:
      20 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 18 g Fett 2 BE, 395 Kal.