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mamje


Gurken-Moussaka
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Gurken-Moussaka
Kategorien: Gurke, Pilz
     Menge: 6-8 Portionen

     10     Gramm  Getrocknete Steinpilze
      1      Kilo  Schmor- oder Salatgurken
      2            Zwiebeln (60 g)
    750     Gramm  Mett
      3      Essl. Öl
    750     Gramm  Champignons
                   Salz
                   Pfeffer aus der Mühle
      2      Glas  Sahnejoghurt (à 150 g)
      2            Eier
      1      Bund  Dill (ersatzw. TK)
    250     Gramm  Mittelalter Gouda-Käse (in Scheiben)

============================== QUELLE ==============================
                   rezepte.li
                   -- Erfasst *RK* 31.07.03 von
                   -- mamje

1. Steinpilze kalt abbrausen, in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen.

2. Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden,
zur Seite stellen. 3. Zwiebeln pellen, fein würfeln, mit Mett im Öl
anbraten. 4. Champignons putzen, vierteln, mit Steinpilzen und
durchgefiltertem Einweichwasser zum Mett geben. Einkochen bis kaum
noch Flüssigkeit da ist. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken,
in eine Auflaufform (3 l Inhalt) geben. 5. Gurken trockentupfen, auf
die Pilze geben. 6. Joghurt und Eier verquirlen, gehackten Dill
zugeben, über die Gurken gießen. Käsescheiben darauflegen. 7.
Moussaka im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad
(Gas 3) 30 Minuten überbacken.

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