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mamje


Cranberry Relish
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MMMMM----- *REZKONV* (iau) v0.97 nach Meal-Master

     Title: CRANBERRY RELISH
Categories: Konserve, Chutney, Preiselbeer, Orange
     Yield: 1 Rezept

    500 g  Cranberries
           -- (grosse Preiselbeeren)
      2    Orangen
    300 g  Zucker

MMMMM------ERFASST *RK* AM 03.06.99 VON-----------
           -- Ilka Spiess & Ulli Fetzer
           -- Einmachen und Einlegen
           -- Vergessene Leckerbissen
           -- aus 2 Jahrhunderten

Cranberries und Orangenfleisch im Mixer puerieren und mit dem Zucker
aufkochen. 10 min unter staendigem Ruehren kochen und heiss in
Glaeser fuellen. Verschliessen und kuehl stellen.

Fuellen Sie eingekochte Aepfel oder Birnen damit und reichen Sie es
zu Wild.

MMMMM