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mamje


Ingwer-Chutney
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MMMMM----- *REZKONV* (iau) v0.97 nach Meal-Master

     Title: INGWER-CHUTNEY
Categories: Konserve, Chutney, Zwiebel, Apfel
     Yield: 1 Rezept

      1    Ingwerknolle
    500 g  Zwiebeln
   1000 g  Aepfel
    1/4 l  Weinessig
    250 g  Zucker
    1/2 ts Salz

MMMMM------ERFASST *RK* AM 03.06.99 VON-----------
           -- Ilka Spiess & Ulli Fetzer
           -- Einmachen und Einlegen
           -- Vergessene Leckerbissen
           -- aus 2 Jahrhunderten

Ingwer putzen und fein raspeln. Zwiebeln und Aepfel schaelen und
fein hacken. Alles mit Essig, Zucker und Salz erhitzen und 30 min
unter staendigem Ruehren einkochen. Heiss in Glaeser fuellen,
verschliessen und kuehl stellen.

Passt gut zu gebratenem Fisch oder Gefluegel.

MMMMM