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mamje


Schwarzwurzelsalat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Schwarzwurzelsalat
Kategorien: Salat, Schwarzwurzel
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Schwarzwurzeln
      2      Essl. Vollmilchquark
    100        ml  Sahne
    1/2      Teel. Essig
                   Curry, Pfeffer, Salz

============================== QUELLE ==============================
                   Biokistenrezept
                   -- Erfasst *RK* 22.11.2004 von
                   -- mamje

Schwarzwurzeln im Dampf 20 Minuten sieden, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Gewürze und Essig gut verrühren, Quark beigeben, noch mal kräftig rühren, Sahne steif schlagen und sorgfältig mit der Quarkpaste verrühren. Ausgekühlte Schwarzwurzeln mit dem Curryrahm mischen. Variante: Schwarzwurzeln möglichst nicht schneiden und mit der Soße als Dip servieren.

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