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mamje


Kürbis-Orangensuppe
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kürbis-Orangensuppe
Kategorien: Suppe, Kürbis, Orange
     Menge: 4 Personen

    800     Gramm  Kürbis (z.B. Hokkaido)
    250     Gramm  Möhren
    800        ml  Gemüse-brühe
      3            Orangen (oder 6 Mandarinen)
    100        ml  Süße Sahne
                   Kräutersalz
                   Frischer Pfeffer
    1/2      Bund  Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 10/04
                   -- Erfasst *RK* 17.10.04 von
                   -- mamje

1 Kürbis kräftig abschrubben, halbieren, Kerne entfernen und Kürbis würfeln.

2 Möhren in Stücke schneiden.

3 Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Kürbis und Möhren darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, anschließend pürieren.

4 Orangen auspressen. Saft und Sahne zur Suppe geben. Erneut erhitzen.

5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.

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