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mamje


Kürbis-Apfelkonfitüre
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kürbis-Apfelkonfitüre
Kategorien: Marmelade, Kürbis, Apfel
     Menge: 2 Gläser à 250 ml

    500     Gramm  Kürbisfruchtfleisch (z.B. Butternut, Sweet
                   -- Dumpling)
    500     Gramm  Geschälte Äpfel
    200        ml  Naturtrüber
                   Apfelsaft
    1/2            Zitrone; den Saft
    1/2      Teel. Gemahlener Zimt
    1/4      Teel. Gemahlene Muskatblüte
    500     Gramm  Gelierzucker 2:1

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 10/04
                   -- Erfasst *RK* 17.10.04 von
                   -- mamje

1 Kürbis und Äpfel in Stücke schneiden, im Apfelsaft zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich kochen und pürieren.

2 Zitronensaft und Gewürze unterrühren.

3 Gelierzucker zugeben und alles erneut aufkochen.

4 Konfitüre noch warm in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckelverschluss füllen.

5 Gläser auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Tipp:

Statt dem Muskat etwas Vanille und frisch geriebenen Ingwer verwenden.

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