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mamje


Hagebutten-Orangen-Konfitüre
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Hagebutten-Orangen-Konfitüre
Kategorien: Marmelade, Hagebutte, Orange
     Menge: 1 Rezept

      1        kg  Hagebutten
    1/4       Ltr. Wasser
    300        ml  Frisch gepresster Orangensaft
    500     Gramm  Gelierzucker 2:1

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: CMA Broschüre
                   -- Erfasst *RK* 24.11.03 von
                   -- mamje

Von den gewaschenen Hagebutten Stiel und Blüte entfernen. Die Früchte

halbieren, die Kerne entfernen, die Früchte nochmals waschen. Mit Wasser zugedeckt etwa 20 Minuten Weichkochen. Die Hagebutten durch ein Sieb passieren, 700 g Fruchtmark abwiegen, mit Orangensaft und Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd durchkochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.



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