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mamje


Kürbisschnitzel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kürbisschnitzel
Kategorien: Gemüse, Bratling, Kürbis, Vegetarisch
     Menge: 2 Portionen

    200     Gramm  Kürbisfleisch
                   ; Salz
                   ; Pfeffer
                   ; Mehl
      1            Ei
                   Semmelbrösel
     75     Gramm  Schmalz

============================== QUELLE ==============================
                   erfaßt von: I. Benerts
                   21.11.98

Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern
und ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die
Kürbisschnitzel mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und gut
anklopfen.

In einer beschichteten Pfanne Schmalz erhitzen und die Schnitzel
darin goldgelb braten. Bei Bedarf anschließend nochmals mit Salz und
Pfeffer bestreuen.

Mit Kartoffelpüree, Tomatensauce und gemischtem Salat servieren.

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