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mamje


Buntes Gemüse mit Hirse
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Buntes Gemüse mit Hirse
Kategorien: Hirse, Gemüse
     Menge: 4 Personen

    250     Gramm  Möhren
    100     Gramm  Zuckererbsen
                   Oder TK-Erbsen
      2            Zucchini (ca. 300 g)
    250     Gramm  Champignons
    150     Gramm  Hirse
      2      Essl. Öl
                   Salz
                   Schwarzer Pfeffer
                   Edelsüß-Paprika
    3/4     Liter  Klare Brühe (Instant)
    100     Gramm  Doppelrahm-Frischkäse
                   Evtl. Kerbel zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 04.05.03 von
                   -- mamje

1. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckererbsen,
Zucchini und Pilze putzen und waschen. Zucchini in Scheiben
schneiden. Pilze eventuell halbieren. Hirse mit heißem Wasser
abspülen und abtropfen lassen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Möhren
und Zucchini zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Hirse
darin kurz mit andünsten.

3. Alles mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten
bei mittlerer Hitze garen.

4. Frischkäse auf das Gemüse geben und schmelzen lassen. Alles
nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Nach
Belieben mit Kerbelblättchen garnieren. Getränk: Mineralwasser oder
Tomatensaft.

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