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Inge


Pfirsich- Feigen- Chutney
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Pfirsich- Feigen- Chutney

Für 4 Gläser 

500 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen) 
200 g Feigen (vorbereitet gewogen) 
100 ml Weißweinessig 
150 ml Pfirsichsaft 
250 g Extra Gelier Zucker (z.B. Dr. Oetker) 
Salz, 
2 TL Chilipulver 
frisch gemahlener weißer Pfeffer

I. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, fein würfeln und 500 g abwiegen. Feigen waschen, abtropfen lassen, entstielen, halbieren, fein würfeln und 200 g abwiegen. 

2. Früchte, Essig und Saft mit Gelierzucker unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. 

3. Chutney mit Salz und Gewürzen abschmecken. Randvoll in Gläser füllen, diese verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. 

Pro Glas ca. 356 kcal; 2 g E, 0 g F, 85 g KH 
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Private Rezeptesammlung