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Inge


Hackbällchentarte mit Paprika
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Hackbällchentarte mit Paprika


Das brauchen Sie für 4 Personen
1 trockenes Brötchen 
500 g gern. Hackfleisch
1 geh. Zwiebel 
3 Eier 
1 EL Senf 
Salz, 
Pfeffer
3 EL Öl 
je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprika 
1 Bd. Frühlingszwiebeln 
1 Päckchen (für 3 Portionen) Kartoffelpüree mit Milch 
50 g geriebener Gouda 
125 ml Milch
2 TL Thymianblättchen (fein gehackt)

So wird's gemacht

1. Brötchen einweichen. Hack mit Zwiebeln, 1 Ei, Senf, Salz, Pfeffer und dem ausgedrückten Brötchen verkneten. Kleine Fleischbällchen formen, in 2 EL Öl kurz ringsum anbraten.

2. Paprika waschen und putzen. Hälfte fein würfeln, Rest in Streifen schneiden. Zwiebeln putzen, waschen, fein schneiden. 1 EL Öl erhitzen, gewürfelte Paprika, Zwiebeln 5 Min. andünsten, herausnehmen. Paprikastreifen in der heißen Pfanne schwenken. Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten. Käse und Paprika Zwiebel Mischung darunter rühren. 

3. Püree in gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Hackbällchen darauf drücken, Paprika dazwischenlegen. 2 Eier und Milch verquirlen, mit Thymian, Salz, Pfeffer verrühren, darüber gießen. 35 Min. bei 200 Grad backen.

Pro Person ca. 650 kcal, E 39 g, F 40 g, KH 34 g
Zubereitung: ca. 40 Min., 
Backen: ca. 35 Min. 	
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