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Harald


Marillenbrust mit Gnocchi
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Hallo
geht auch mit Orangenmarmelade   :) 

Marillenbrust mit Gnocchi  

4 Personen

Zutaten: 
1 Packung Gnocchinudeln, 500 g z.B. Barilla
4 Hähnchenfilets 
1 Glas Marillenkonfitüre 
1 Ecke Schmelzkäse, mit Kräuter 
125 ml Sahne 
Butter 
Öl, Salz, Pfeffer, Curry 
Basilikum, Dill 
1 Bund Petersilie, gehackt 
1 Kopf Eisbergsalat 
   
Zubereitung:
Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in Öl anbraten.
Großzügig mit Marillenmarmelade bestreichen und im Ofen mit ein
wenig Butter zugedeckt ca. 10 Min. garen. Gnocchi in Salzwasser mit
al dente kochen. Feingehackte Petersilie, Basilikum und Dill im Bratfett
mit etwas Butter leicht anziehen. Sahne zugeben und aufkochen. Mit Pfeffer
und reichlich Curry würzen. Schmelzkäse dazugeben und wie der Name
sagt unter rühren schmelzen lassen. Die Nudeln zugeben und kurz in der
Soße ziehen lassen. Das Fleisch auf einem Eisbergsalatblatt mit den Gnocchi
sofort servieren. Dazu einen frischen Eisbergsalat.

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