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Inge


Holunderbeer-Gelee
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Holunderbeer-Gelee

1 Liter Holunderbeersaft
10 g Zitronensäure (Citropekt)
20 g Opekta-Gelierpulver
1000 g Zucker

Pulver und Zitronensäure gleichmäßig in den Fruchtsaft einrühren
und unter Rühren erhitzen. Bei Kochbeginn den Zucker hinzufügen, 
wieder unter Rühren zum Kochen bringen, 1 Minute kochen lassen.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.