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Inge


Holunderbeer-Apfel-Gelee
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Holunderbeer-Apfel-Gelee

3/4 Liter Holunderbeer-Saft
1/2 Liter Apfelsaft
1750 g Zucker
20 g Citropekt (Zitronensäure)
225 g Opekta flüssig

Den Saft mit dem Zucker und Citropekt unter Rühren zum Kochen 
bringen. 2 Minuten durchkochen lassen. Dann Opekta flüssig ein-
rühren, kurz aufwallen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort ver-
schließen.