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Inge


Glühweingelee!
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Glühweingelee!


600 ml Rotwein, trocken 
150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!! 
2 cl Rum 
800 g brauner Zucker 
Saft einer halben Zitrone 
3 Beutel Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel) 
1 Beutel Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 -800 ml Saft) 

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das
Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen,
herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum
dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut
vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam
den restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Min.
sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. 
Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr
aufschäumt. 
In Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen!