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mamje


Döner "Vegan"
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Döner "Vegan"
Kategorien: Tofu, Vegan, Pitabrot
     Menge: 2-3 Personen

    200     Gramm  Räuchertofu
      1      groß. Zwiebel (evtl. Lauch, Pilze...)
            Etwas  Olivenöl zum Braten
                   Nach Belieben etwas Cayennepfeffer, Koriander,
                   -- Kurkuma
                   Nach Wahl: 1/2 Rotkohl, 1/2 Weißkohl, grüner
                   -- Salat (oder von jedem etwas)
      4            Pita-Taschen
                   Essig, Öl
                   Salz

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn - Leserin S. Schönig aus Krail
                   -- Erfasst *RK* 17.03.04 von
                   -- mamje

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Den Rot- bzw. Weißkohl in feine Streifen schneiden und in einer Marinade aus Öl, Salz und viel Essig eine Weile ziehen lassen. Den Tofu in sehr feine Scheiben schneiden (z.B. Kartoffelschäler) und mit den Zwiebelringen (+ dem anderen Gemüse) in heißem Öl goldbraun braten (evtl. zugedeckt leicht garen lassen). Mit Gewürzen abschmecken. Die Pita-Taschen leicht mit Wasser besprühen und wie auf der Packung beschrieben kurz aufbacken. Pita-Taschen aufschneiden, mit den vorher zubereiteten Speisen füllen.

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