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mamje


Vitaminteller mit Löwenzahn
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Vitaminteller mit Löwenzahn
Kategorien: Ei, Wildkräuter
     Menge: 1 Rezept

                   (für vier Personen)
                   Je 250 g Löwenzahn und Portulak (selbst sammeln
                   -- oder im Bioladen kaufen)
      4   Stangen  Bleichsellerie
      2            Rote Zwiebeln
      2            Möhren
      4            Hartgekochte Eier
     80     Gramm  Radieschen- und Mungbohnensprossen
    200     Gramm  Saure Sahne
      2      Teel. Paprikapulver
                   Salz, Pfeffer
            Etwas  Zitronensaft
    200     Gramm  Crème fraîche mit Kräutern

============================== QUELLE ==============================
                   rtv 18/04
                   -- Erfasst *RK* 23.06.04 von
                   -- mamje

Kräuter und Sellerie waschen und abtropfen lassen. Sellerie in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Möhre schälen und in Stifte schneiden. Eier schälen und achteln. Sprossen kurz kalt abspülen.

Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Saure Sahne, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einem Dip verrühren. Mit Kräuter- Crème-fraîche zum Salat servieren. Dazu schmecken Käsestangen.

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