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mamje


Kartoffel-Maultaschen mit Apfelquark-Fülle
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kartoffel-Maultaschen mit Apfelquark-Fülle
Kategorien: Kartoffel, Haferflocke, Apfel, Quark
     Menge: 1 Rezept

    400     Gramm  Kartoffeln (festkochend)
    100     Gramm  Mehl
    100     Gramm  Feine Haferflocken
      2            Eier
      2      Essl. Butter
    400     Gramm  Apfelscheiben
    300     Gramm  Quark
    1/8       Ltr. Saure Sahne
     70     Gramm  Rosinen
    120     Gramm  Honig
      2      Essl. Haferflocken
      1            Eigelb

============================== QUELLE ==============================
                   Newsletter wasgibtsdennheut
                   -- Erfasst *RK* 22.06.04 von
                   -- mamje

Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit dem Mehl, den Haferflocken, Eiern und der Butter zu einem Teig verkneten und ruhen lassen. Quark mit der Sahne verrühren. Die Apfelscheiben, Rosinen, Honig und die zwei EL Haferflocken untermengen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, in Quadrate (10 x 10 cm) schneiden, auf eine Hälfte die Füllung geben, die andere Hälfte darüberklappen, andrücken und mit Eigelb bestreichen.
Bei 180 Grad C ca. 40 Minuten backen.

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