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mamje


Pasta-Salat mit Paprika-Mandel-Soße
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Pasta-Salat mit Paprika-Mandel-Soße
Kategorien: Salat, Nudel
     Menge: 4-6 Personen

    500     Gramm  Nudeln (zum B. Penne) Salz, Pfeffer, Edelsüß-
                   -- Paprika
      1      Glas  (720 ml) "Paprika
                   Geröstet, mild süß-sauer"
                   Oder 2 Gläser (à 370 ml)
                   Tomaten-Paprika
    4-5            Knoblauchzehen
    1-2            Rote Chilischoten
     50     Gramm  Mandelkerne ohne Haut
      7      Essl. Olivenöl
                   Evtl. Basilikumblättchen
                   Zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 21.06.04 von
                   -- mamje

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca.10 Minuten garen.

2. Paprika abtropfen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Chili putzen, waschen und klein schneiden. Alles samt Mandeln mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzig abschmecken. Öl unterrühren.

3. Nudeln abtropfen und abkühlen lassen. Mit der Soße mischen. Evtl.
garnieren.

Zubereitungszeit: 40 Min.

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