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Inge


Brombeer Birnen Konfitüre mit Thymian
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Brombeer Birnen Konfitüre mit Thymian 


Zutaten: 
600 g  Brombeeren
400 g  Birnen,
500 g  Gelierzucker 2:1
Saft   einer Zitrone
3 Zweige  frischer Thymian

Zubereitung: 
Die Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen. Die Birnen in kleine Stückchen schneiden. Die Fruchtmasse mit Gelierzucker, Zitronensaft und den Thymianzweigen gut vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden durchziehen lassen. 
Dann unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Thymianzweige entfernen. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.