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mamje


Bohnensalat mit Schafskäse
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Bohnensalat mit Schafskäse
Kategorien: Salat, Bohne, Feta
     Menge: 4 Personen

      2     Dosen  (à 425 ml) große
                   Italienische Bohnenkerne
      1      Dose  (425 ml) grüne
                   Bohnenkerne (Flageolets)
                   Ersatzw. Dicke Bohnen(a. d. Glas)
      6      Essl. Essig (zum B. Balsamico)
      2            Zwiebeln (zum B. rote)
           Einige  Blätter Römersalat
    200     Gramm  Schafs- od. Feta-Käse
                   Evtl. 1 kleine Chilischote
           Einige  Stiele frische Kräuter(zum B. Petersilie und
                   -- Majoran)
                   Salz, weißer Pfeffer
      6      Essl. Olivenöl

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 16.06.04 von
                   -- mamje

1. Beide Sorten Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Mit 3 EL Essig beträufeln und kurz ziehen lassen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Schafskäse würfeln oder zerbröckeln. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.

2. Kräuter waschen und hacken. 3 EL Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Chili, Zwiebelringe, Salatstreifen und Bohnen mit der Marinade mischen. Schafskäse unterheben. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

Zubereitungszeit: 30 Min.

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