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Inge


Florentiner Erdbeerkuchen
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Florentiner Erdbeerkuchen


Zutaten für ca. 12 Stücke: 
1 Päckchen Puddingpulver "Sahne Geschmack" 
1 EL Speisestärke, 
300 ml Milch 
200 g Sahne, 
80 g Zucker 
150 g Halbbitter Kuvertüre 
150 g Schoko Sandkekse 
80 g Butter 
100 g gehackte Mandeln
50 g Mandelblättchen

1. Puddingpulver Stärke und 6 EI, Milch verrühren. Rest Milch , Sahne und Zucker aufkochen. Pulver einrühren. 1 Minute kochen. Auskühlen.

2. 100 g Kuvertüre schmelzen. Kekse zerkrümeln. Butter, Mandeln, Kekskrümel Lind Kuvertüre mischen, In eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 cm ) drücken. Bei 175°C 10 Minuten backen.

3. Pudding und Käse verrühren. Beeren, bis auf 5 Stück, würfeln, unter Creme heben . Auf Boden streichen, kühlen. 

4. Beeren mit Rest Kuvertüre verzieren. Kuchen mit Beeren , und Mandeln verzieren.


Zubereitung ca. 50 Minuten (ohne Back  und Wartezeit).