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heimischer-Herd


Hähnchen mit Radieschen und Äpfeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Hähnchen mit Radieschen und Äpfeln
Kategorien: Fleisch
     Menge: 4 Portionen

      1      groß. Hähnchen (1,2 kg)
      2      Bund  Radieschen
     50     Gramm  Weiche Butter (und Butter
                   -- für den Bräter)
                   Salz
                   Schwarzer Pfeffer aus der
                   -- Mühle
      2     klein. Säuerliche Äpfel (z.
                   -- B. Cox Orange)
    750     Gramm  Festkochende Kartoffeln
      5      Essl. Apfeldicksaft

============================== QUELLE ==============================
                   Erfasst von Albert Brons

1. Hähnchen waschen und abtrocknen. Die Radieschen waschen, ein
halbes Bund davon (mit dem Grün) fein hacken, mit Butter, Salz und
Pfeffer verrühren.

2. Beim Hähnchen vorsichtig mit dem Daumen die Haut vom Fleisch
ablösen, Radieschenbutter darunter schieben. Das Hähnchen auch innen
und außen mit Butter einreiben.

3. die Äpfel waschen, ohne Kerngehäuse grob würfeln, mit einigen
Radieschen (ohne Grün) in das Hähnchen füllen, dieses mit
Holzspießchen zustecken. Salzen du pfeffern, in einen großen
gebutterten Bräter legen.

4. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln, in den Bräter geben
und salzen. Bei 200 Grad im Ofen (Mitte) braten. Restliche
Radieschen zugeben, das Hähnchen mit Apfeldicksaft bepinseln, noch
40 min braten.

Zubereitungszeit: etwa 1¾ Stunden

Pro Person:

480 kcal / 2.000 KJ


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