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heimischer-Herd


Dänischer Apfel-Teekuchen mit Kokosraspel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Dänischer Apfel-Teekuchen mit Kokosraspel
Kategorien: Backen
     Menge: 12 Portionen

=============================== BELAG ===============================
     25     Gramm  Mandeln
                   -- gehobelt
      2      Essl. Zucker

=============================== TEIG ===============================
    200     Gramm  Butter
                   -- oder Magerine, zimmerwarm
    250     Gramm  Zucker
      3            Eier
    125        ml  Milch
    200     Gramm  Mehl
      3      Teel. Backpulver
      2      groß. Äpfel
                   -- Säürlich, entkernt und
                   -- gewürfelt
    125     Gramm  Kokosraspel
    1/4      Teel. Salz
                   Buttercreme

============================== QUELLE ==============================
                   Erfasst von Maja

1. ) Den Boden einer Backform (32 cm x 22 cm) einfetten und mit Mehl
bestäuben.

2. ) Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Belag Mandeln und Zucker
in einer Tasse gut mischen. Beiseite stellen.

3. ) Für den Teig Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel
schaumig schlagen. Eier einzeln zufügen und jeweils kräftig
unterrühren. Milch zufügen. Mehl, Backpulver, Äpfel, Kokosraspel und
Salz in einer großen Schüssel mischen. Sehr vorsichtig unter die
Eiermischung heben (nicht zu lange rühren).

4. ) Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit dem Belag
bestreuen. Auf einem Rost auf mittlerer Schiene in den Backofen
schieben. 30-35 Minuten backen. Den Gartest machen. Den gebackenen
Kuchen in der Form auf einem Drahtgitter 5-7 Minuten abkühlen lassen.

Warm oder abgekühlt mit Buttercreme servieren.

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