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Inge


Beeren-Joghurt-Sorbet aus Erdbeerkonfitüre
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Beeren-Joghurt-Sorbet aus Erdbeerkonfitüre


Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas Erdbeerkonfitüre (450 g)
1 Becher Naturjoghurt
250 g Beeren der Jahreszeit (Himbeeren, rote oder schwarze Johannisbeeren, 
Brombeeren)
Eisgebäck

Zubereitung:
Konfitürenglas öffnen, den Deckel wieder lose aufschrauben und das Glas 
mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Die Beeren auslesen und geputzt 
auf einem Brett oder Teller eine Stunde ins Gefrierfach stellen. In einen 
Mixer Joghurt, Konfitüre und Beeren (in dieser Reihenfolge) geben und fein 
mixen. Nochmals ins Gefrierfach stellen. Sorbet mit einem Löffel abstechen 
und in Gläsern anrichten. Nach Wunsch mit einem Schuß Sekt oder Champagner 
bzw. für Kinder mit einem Schuß Zitronensprudel servieren. Mit langstieligen 
Löffeln und Eisgebäck servieren.