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Inge


Zitronenmelissesorbet
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Zitronenmelissesorbet

1 Rezept

     50 g  Zitronenmelissenblätter  -- frisch
      8 dl ; Wasser
    320 g  Zucker
      3    Limetten; abgeriebene Schale  -- und Saft


Die Melissenblätter in eine Schüssel geben. Wasser und Zucker
aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat,
dann in die Schüssel zu den Melissenblättern gießen.
Limettenschale und -saft beifügen. Zugedeckt über Nacht stehen
lassen.

Anderntags den Saft absieben und in die Sorbetmaschine
weiterverarbeiten.